Nigellazaad - NIGELLA ZADEN - ORGANISCH 50g

- Nigellazaad -

Het oosterse antwoord op maanzaad.

Nigella wordt gebruikt als specerij en als garnering in de Indische keuken en de keuken van het Midden-Oosten. De smaak is licht aromatisch en wanneer gekookt (geroosterd, gebakken of gefrituurd) verspreidt het tonen van oregano en een lichte peperige bitterheid, een beetje zoals een broodkorst.

In Europa worden zwarte komijnzaadjes steeds vaker gebruikt in brood met zaadjes, groentegerechten, vis en lamsvlees. Zwarte komijnzaadjes komen oorspronkelijk uit India en worden in veel van hun populairste gerechten gebruikt, als strooisel op plat brood of in groente- en vleescurries.

Zwarte komijn smaakt naar gezouten paprika en wordt daarom vaak gebruikt als een gezonde vervanging voor zout in rauwkost en salades. Zwarte komijn kan worden gebruikt in plaats van maanzaad in brood door het voor het bakken over het deeg te strooien.

Afmetingen: 6 cm (diepte) x 6 cm (hoogte) x 6 cm (diepte)

Nettogewicht: 50g

Dit kruid kan gekocht worden met eco-bonnen, dankzij het Biologische landbouw label.