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    OV Gin - Orolaunum Vicus BIO

    - Gin aux notes d'agrumes -

    L'Orolaunum Vicus est un gin biologique de haute qualité distillé en Belgique.

    ​Inspiré de la recette ancestrale du Maitrank et par les origines gallo-romaines d'Orolaunum, le gin présente une élégante amertume, des arômes intenses d'agrumes et de subtiles notes d'aspérule.

    ​Il séduit aussi par l'étonnant design de sa bouteille qui évolue en fonction de l'angle de vue.

    Ce gin Orolaunum Vicus est achetable avec des éco-chèques grâce au label Agriculture Biologique.

     

    A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
     

    Orolaunum Vicus

    Contenance de la bouteille: 50 cl

    Taux d'alcool présent dans le gin: 40%

     

    Orolaunum vicus: un nom empreint d'histoire

    Veni, vidi, bibi. Vous avez découvert l'origine du nom de ce gin !

    Orolaunum Vicus était le nom que portait la ville d'Arlon à l'époque gallo-romaine, l'une des trois plus anciennes villes de Belgique.


     

    La légende
     

    Veni, vidi, bibi - Secretum Oppidi Araluhensis

    L’histoire raconte qu'en l’an MMXIX, deux jeunes gladiateurs (prononcez "entrepreneurs") gallo-romains se retrouvèrent après un duel éreintant et effréné. Les deux mirmillons, exténués par cette longue joute, se rejoignirent dans la taverne du Vicus pour conter aux soiffards leurs prouesses du jour et, bien sûr, s’abreuver de leur habituelle infusion à l’aspérule : le Maitrank.

    À l'approche du couvre-feu, la gargotière, qui s'occupait d'eux comme chaque soir d'affrontement, mit tout le monde dehors. Cependant, et ce malgré une demi-douzaine d'amphores vidées, les bambocheurs étaient toujours assoiffés. Ils se rendirent compte qu'il fallait réussir la course à l'ivresse avant le couvre-feu !

    Une idée leur vint alors à l’esprit : distiller l’aspérule ! Une boisson encore plus subtile, et encore plus puissante. C’est ainsi que le gin Orolaunum Vicus est né.


     

    Le Maitrank - Une recette ancestrale

    Le Maitrank est obtenu par macération de brins d'aspérule (sorte de fleur) et d'oranges dans un vin blanc sec de Moselle, où sont ensuite ajoutés du Cognac et du sucre.

    Son histoire n'est pas nouvelle : des traces écrites, datant du Moyen Âge, vantent les vertus médicinales apportées par l'aspérule. Remis au goût du jour dans les années 50, il devient immédiatement très populaire ! Il est aujourd'hui connu un peu partout en Belgique et est devenu un incontournable en province du Luxembourg.

    Le Maitrank et OV se partagent l'aspérule, cet ingrédient au goût unique.


     

    Le flacon - Une étiquette qui joue avec la transparence du verre

    Orolaunum Vicus séduit aussi par son étonnante bouteille. Son design est sobre et élégant. Mais c'est son étiquette double face jouant avec la transparence du verre qui intrigue. Chaque angle de vue sur la bouteille en offre une perspective différente. Il faut la manipuler pour profiter de tous les détails qui la composent.

     

    Ce gin Orolaunum Vicus est achetable avec des éco-chèques grâce au label Agriculture Biologique

    Le parfait gin tonic selon Orolaunum Vicus

    Le verre - remplir généreusement le verre de glaçons pour qu'il reste frais et pétillant tout au long de la dégustation.

    Le gin - dans le verre, verser 5 cl de gin OV en utilisant un doseur.

    Le tonic - ajouter 10 à 20cl de tonic en fonction de vos préférences. Il est important d'utiliser un tonic de qualité premium pour ne pas altérer le gout du gin.

    Les accompagnements - découper plusieurs tranches d'agrumes et les disposer dans verre, pour plus d'originalité ajouter également un brin d'aspérule ou une branche de romarin.

    Mélanger - très important, trop souvent oublié, il faut mélanger durant environ 10 secondes pour refroidir le gin tonic à sa température idéale de dégustation. Déguster sans attendre !


     

    Gin fizz au romarin

    Ingrédients
     

    1 verre (nécessite un shaker)

    - 5cl de Gin OV
     

    - 2 cl de jus de citron
     

    - 1,5 cl de sirop de romarin : 10 cl d'eau, 100g de sucre, 6 branches de romarin

    - 1 blanc d'oeuf
     

    - Eau gazeuse

    Recette

    Dans un cocktail au shaker, aussi surprenant que ça puisse paraître, le blanc d’œuf est l’astuce des grands barman pour un cocktail réussi avec une magnifique mousse gourmande et soyeuse !

    1. Dans un shaker, versez le gin , le jus de citron, le sirop de romarin, le blanc d’œuf, fermez-le et shakez vigoureusement, sans glaçons pendant 5 secondes (dry shake)

    2. Ajoutez-y délicatement 5 - 6 glaçons et shakez à nouveau, durant 10 secondes

    Le temps passé à shaker est important car il permettra d’avoir un cocktail suffisamment aéré, froid et dilué pour s’approcher de la perfection

    3. Sans les glaçons, versez le cocktail (à l'aide d'un tamis si besoin) dans le verre de votre choix préalablement refroidi

    4. Garnissez d'une branche de romarin et dégustez sans attendre

    Sirop de romarin

    Très simple à réaliser, le sirop offre un gout bluffant qui se marie à merveille avec le gin OV.

    Le sirop d'érable ou de sucre de canne peut constituer une alternative.
     

    1. Dans un poêlon, ajouter 100 gr d’eau et 100 gr de sucre blanc

    2. Amenez à ébullition et mélangez légèrement afin que le sucre soit dissous

    3. Versez-y quelques branches de romarin préalablement concassées ou coupées

    4. Filmez le poêlon et laissez refroidir à température ambiante pour que le mélange infuse.

    Pour un goût plus puissant prolongez par une nuit au frigo, sinon passez le tout à travers un tamis et vous obtenez un délicieux sirop de romarin !
     

    Il se conserve plusieurs semaines au frigo, n’hésitez pas à l’essayer dans cocktails et pâtisseries en tout genre pour apporter un goût original à vos recettes.

    Negroni

    Ingrédients

    Un verre

    - 3 cl de gin OV

    - 3 cl de Campari

    ​- 3 cl de vermouth rouge ​

    - 1 Zeste d'orange

    Recette

    1. Sélectionnez le verre short drink de votre choix

    2. Ajoutez-y deux ou trois glaçons

    3. Versez l’un après l’autres le Gin OV, le Campari et le Vermouth
     

    4. Mélangez à l’aide d’une cuillère de bar ou tout autre objet pouvant faire l'affaire durant minimum 10 secondes !
     

    Important : cela permet au mélange de se refroidir et de se diluer suffisamment pour être apprécié aux mieux 
     

    5. Garnissez d’une tranche ou d’un zeste d’orange et dégustez sans attendre
     

    Du Vermouth ?

    Le vermouth est un mélange de vin (environ 75%) de mistelle (jus de raisin avant fermentation avec adjonction de sucre), liqueur ou eau de vie et d’herbes aromatiques diverses qui lui donne ses saveurs complexes.

     

    Ce gin Orolaunum Vicus est achetable avec des éco-chèques grâce au label Agriculture Biologique.

    Inspiré de la recette ancestrale du Maitrank, OV Gin est composé d'alcool de grain biologique, d'eau de source des Hautes Fagnes, de baies de genévrier, d'aspérule, de mandarine, d'orange, d'orange amère, de citron, de verveine, de cardamone, de graines de coriandre et de graines d'angélique.

     

    Ce gin Orolaunum Vicus est achetable avec des éco-chèques grâce au label Agriculture Biologique.