Château Beaubois Denim rouge 75cl - Costières de Nîmes AOP – Certifié Demeter

« Un Hommage à notre toile de Nîmes, gourmand et concentré »
 

Château Beaubois s’étend sur 60 hectares de Costières de Nîmes au sud de la Vallée du Rhône.
Fanny et François Boyer, frère et sœur, sont la 4ème génération établie sur ce vignoble. Ils subliment leur terroir au travers de cuvées emplies de fraicheur, d’élégance et de profondeur. Surplombant la Camargue et dominée par les Cévennes, la nature joue pleinement son rôle.
Travail, Passion , Respect, Partage, sont les maîtres mots.

Culture biologique et biodynamique.

Robe rouge sombre, pourpre.
Nez de fruits noirs et rouges mûrs, épices. Attaque concentrée et fruitée rappelant les arômes du nez ainsi que la réglisse. Croquant et intense, aux tanins présents et soyeux. Gourmand et puissant il est un digne représentant de la Vallée du Rhône. Vin élégant et structuré, finale sur la fraicheur du Cinsault.
A déguster après quelque temps d’ouverture sur des viandes et fromages.
Température de service : 18°C.

Garde 10 ans.
 

CEPAGES :

50% Syrah

30% Grenache

20% Cinsault
 

SOL

Cailloutis villafranchiens, costières sud Franquevaux
 

VINIFICATION

Traditionnelle, remontages et délestages.
Température de fermentation 29°C.
18 jours de cuvaison.

ELEVAGE

12 mois en double barrique (450 L) pour 50% du volume.
3 mois en cuve avant mise en bouteille.

DISTINCTIONS

Millésime 2020
2 étoiles et un coup de coeur au Guide Hachette 2023
90/100 by Andreas Larsson TASTED
90/100 par James Suckling

Millésime 2019
Médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio 2022
88/100 par JEB Dunnuck

Millésime 2018
90/100 par Andreas Larsson pour Tasted 100% blind
16/20 par Jancis Robinson
Médaille d ’Argent au challenge Millésime Bio 2021
88/100 Par le magazine Wine Enthusiast

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