SCHREIBER Champagne tradition brut 75cl - Certifié Demeter

Champagne dont les assemblages sont en vins issus de raisins bio provenant du domaine cultivé en Biodynamie.
Le Brut Tradition est un champagne issu de l'un des meilleurs cépages champenois : le pinot noir, élaboré à partir de l'assemblage du vin de réserve.

Le Domaine est situé dans la partie méridionale de la Champagne, le vignoble présente une superficie de 6,5 ha répartis de part et d'autre de la Seine. Il est cultivé sans engrais chimique de synthèse, ni désherbant depuis 1988. Conversion totale à la Biodynamie en 1992 sur sol argilo-calcaire.

Alliance mets/vin : à déguster à l'apéritif ou en dessert.
 

Cépage : Pinot noir 100%
 

Conservation : Peut se boire jeune, mais gagne en rondeur et en profondeur après quelques années.

Taux d’alcool : 11.5%

Sulfites : contient des sulfites

Labels bio : Label bio EU, Déméter

Dégustation : Le Brut Tradition est un champagne « Blanc de Noir », obtenu exclusivement à partir de raisins noirs Pinot Noir. Belle couleur jaune clair, avec de fi nes perles. Frais et fruité en bouche, gourmand et charpenté tout en gardant une belle souplesse.

Servir dans des “flûtes” à 8 à 10°C, et laisser monter doucement en température pour permettre à tous les arômes de se développer.

Food pairing : Excellent à l’apéritif ou pour accompagner tous les moments de fête.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé * A consommer avec modération