Domaine Pasquiers "Plan de Dieu" rouge 75cl - Côtes du Rhône AOP
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Description
« A Châteauneuf, ils doivent passer par le Pape. Ici, nous sommes en lien direct avec Dieu » disent les vignerons de la région. C’est pourquoi leur blason représente une grappe de raisin surmontée d’une auréole.
L’appellation produit exclusivement des rouges avec des rendements à l’hectare parmi les plus petits de France.
Au Moyen-âge, la traversée de ce vaste plateau de garrigue à la merci des voleurs de grands chemins, méritait que l’on remette son âme à Dieu. Aujourd’hui, c’est en toute sécurité que l’on y vient pour ses vins bien typés, concentrés, riches, à la rondeur soyeuse, aux arômes gourmands d’épices et de cerises compotées rafraîchis par une finale légèrement mentholée.
Du fruit, du charme, jamais de lourdeur. On l’adore !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations techniques
Producteur : Jean-Claude et Philippe Lambert - Domaine familial depuis 1935
Cépages : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre vinifiés séparément.
Terroir : Argile rouge, calcaire et gros galets roulés au pied des Dentelles de Montmirail balayé par le Mistral. Pas plus d’une bouteille par cep tellement ce sol est « squelettique ». Les galets sont si nombreux et profonds que la vigne se nourrit à 10 mètres de profondeur.
Vinification et élevage : Conduite de la vigne en bio, puis fermentation et élevage en cuve béton. La bonne méthode pour vous régaler et obtenir un nombre impressionnant de médailles d’or, récompenses à Orange, Avignon, Mâcon, Paris, le guide Hachette…