Voedingswaren Kruiden Sumac poeder - SUMAC - ORGANIC 50g
Sumac poeder - SUMAC - ORGANIC 50g

- Sumak poeder -

Een mooie bordeauxzure specerij.

Sumac is een veelzijdige specerij die pittige, citroenachtige tonen toevoegt aan je gerechten. Het is vooral populair in en rond de mediterrane en Midden-Oosterse keukens, waar specerijen worden toegevoegd aan marinades, ingewreven en gedompeld of direct op het eten gestrooid voor het serveren.

Sumak is een van de weinige specerijen met een uitgesproken zure smaak en wordt in de keuken van het Midden-Oosten gebruikt, net zoals azijn, citroen of tamarinde in andere delen van de wereld. Sumak maakt deel uit van het beroemde Za'atar kruidenmengsel en leent zich goed voor de dressing van de heerlijke Fattoush broodsalade.

Sumak groeit in dichte kegelvormige trossen aan struiken en de bessen zijn klaar om te oogsten als ze een diepe baksteenkleur hebben. Deze worden dan gedroogd en vermalen tot een grof poeder met een mooie bordeauxrode kleur. Onze sumak is biologisch en wordt gemengd met 3% zout voordat het tot poeder wordt vermalen. Dit maakt het makkelijker om de bessen zacht te maken en zorgt voor een optimale conservering.

Afmetingen: 6 cm (diepte) x 6 cm (hoogte) x 6 cm (diepte)

Nettogewicht: 50g

Dit kruid kan gekocht worden met eco-bonnen, dankzij het Biologische landbouw label.

Mill & Mortar

Lijst van ingrediënten

100% biologisch sumakpoeder