• Blog
  • Zoeken
  • fr
    • Topverkoop
    Voedingswaren
    Cosmetica
    Huis
    Mode
    Hightech
    Outdoor
    Voedingswaren Kruiden Zout met smaak - SALT OF HEARTS - ORGANIC 60g
    Zout met smaak - SALT OF HEARTS - ORGANIC 60g

    Dit product is niet meer in stock, maar komt binnenkort terug !

    - Zout met smaakstoffen -

    Salt of Hearts is een 100% natuurlijk en biologisch product, gebaseerd op het idee om de zoutconsumptie te verminderen zonder afbreuk te doen aan de smaak. De meesten van ons houden van zout, maar het is niet in het belang van de gezondheid. Salt of Hearts bevat minder dan 15% zout; de interactie en textuur van de andere ingrediënten maken het een natuurlijke smaakversterker die het zout benadrukt.

    "Met Salt of Hearts hebben we intensief met smaken gewerkt om een mengsel te creëren dat de basiselementen van smaak - zuur, zout, zoet, kruidig, bitter en umami - in de verf zet. Deze creatie is het resultaat van een nauwe samenwerking met Rasmus Bredahl, chef-kok en co-auteur van het kookboek Neurogastronomie - Het geheim van de perfecte maaltijd.

    Gebruik hartzout voor de finishing touch in plaats van zout op het gerecht te strooien; perfect voor het verfraaien van eieren, vis, steaks, salades, avocado eten, en kan ook worden gebruikt in de molen en als tafelzout. Het mengsel voelt aan als zout, zowel op je vingertoppen als je het op je eten strooit als wanneer je het in je mond proeft.

    In maart 2018 won Salt of Hearts de eerste plaats in de Deense wedstrijd "Økologisk Guld" (Biologisch Goud) in de categorie Koloniaal. De prijs wordt uitgereikt door Økologisk Landsforening (Deense Biologische Vereniging) en richt zich op de lekkerste en meest innovatieve biologische producten die het voorgaande jaar op de markt zijn gebracht.

    We zijn trots en verheugd dat we een prijs krijgen die niet alleen op smaak is gericht, maar ook op innovatie, verpakking, productverhaal en prijs-kwaliteitverhouding.

    Dit is wat de jury te zeggen had:

    "De smaaksamenstelling is absoluut fantastisch - bij elke hap komen er nieuwe elementen naar voren."

    "Geweldige smaken die blijven verbazen"

    "Gaat een maatschappelijke uitdaging aan"

    Naast Økologisk Guld 2018 won Salt of Hearts ook:

    "Gouden Tavola", 1e nominatie, Tavola, België, februari 2018

    "Meest innovatieve product van het jaar 2017", HORECAEXPO, België, november 2017.

    Met Salt of Hearts beknibbel je op het zout, niet op de smaak.

    Chef-kok en auteur van het bekroonde boek "Neurogastronomie" (2016) Rasmus Bredahl kwam naar ons toe met het idee van een zout dat geen zout was in de traditionele zin, maar gebaseerd op een neurogastronomisch principe dat niet alleen de maag, maar ook de hersenen bevredigt.

    Het resultaat was Salt of Hearts, het eerste neurogastronomische product.

    "In de praktijk kun je zout besparen door de andere basissmaakpercepties - zuur, zoet, bitter, umami en kruiden - te vergroten. Als je ervoor zorgt dat de andere basissmaken onderscheidend en evenwichtig zijn, heb je geen grote hoeveelheden zout nodig om de smaak te versterken", legt Rasmus uit - een idee dat hij heeft toegepast bij de ontwikkeling van Salt of Hearts.

    Afmetingen : 6 cm (diepte) x 6 cm (hoogte) x 6 cm (diepte)


    Nettogewicht: 60g

    Dit kruid kan gekocht worden met eco-bonnen, dankzij het Biologische landbouw label.


    Mill & Mortar

    Lijst van ingrediënten

    Witte sesam *, gedroogde Karl Johan paddenstoel *, zout (14,8%), suiker *, sumak * koriander, gevleugelde kelp *, zwarte peper *

    * = Biologisch