Domaine F. Gasnier Chinon Blanc AOP 75cl - Demeter

Deze cuvée is afkomstig van de jonge wijnstokken van het domein, geplant op een steenachtig terroir. Briljante fruitigheid, delicate structuur. Al het plezier van een Cabernet Franc.

Proefnotities:

Oog: Heldere wijn met een heldere kleur.

Neus: mooie expressie van rood fruit zoals framboos en wilde aardbei, bloemen zoals viooltjes en pioenroos met een minerale toets op de afdronk.

Smaak: soepel met rijpe en fijne tannines. Het is een wijn die frisheid en een goede lengte in de mond behoudt.

Het landgoed: Het landgoed Gasnier, al vier generaties lang familiebezit, ligt rond het dorp Chezelet in de gemeente Cravant-les-Coteaux. Fabrice Gasnier zet een stevig gewortelde traditie voort en probeert het ras van zijn terroirs tot uitdrukking te brengen door een resoluut respectvolle landbouw. Het landgoed is AB-gecertificeerd en is sinds 2000 omgeschakeld naar biologisch-dynamische landbouw. De stijl van Fabrice Gasnier is eerlijk, direct en opmerkelijk puur.

Fabrice en Sabine houden van een constante uitwisseling tussen Moeder Natuur en de wijnmaker om de karaktertrekken van het wijnjaar naar voren te brengen.

De wens is om hun terroir zo goed mogelijk te interpreteren met inachtneming van de strenge principes van de biologische landbouw.

De biodynamica beoogt de vitaliteit en de weerstand van de planten te versterken door de natuurlijke uitwisselingen te verbeteren. Het maakt de wijnstok ook ontvankelijk voor de kosmos, voor het maaneffect. Zo wordt de expressie van het terroir in de druiven geoptimaliseerd en weerspiegeld in de wijnen. Biodynamische wijnen garanderen een goede expressie van het terroir.



Druivensoort: 100% Cabernet Franc

Regio: Chinon, Loire, Frankrijk

Type: Droge, soepele en elegante rode wijn

Wijn-spijscombinatie: Past goed bij vis, vleeswaren en wit vlees.

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.