Kiss'Wing

«Bieren gebrouwen met passie»

Gelegen in de dromerige wijngaarden van de Hérault, in Montblanc, is de brouwerij Kiss Wing ideaal gelegen tussen Montpellier en Béziers. Dit charmante dorpje in de Languedoc heeft een oud middeleeuws centrum met smalle straatjes en prestigieuze gewelfde portieken, gegroepeerd rond een geklasseerde kerk.

De oprichter van Kiss Wing, Didier, heeft de magie en ongelooflijke ontwikkeling van microbrouwerijen in Canada meegemaakt. Met deze ervaring overtuigde Didier zijn familie om het avontuur aan te gaan van het brouwen van authentieke en vooral unieke smaken. Na 2 jaar gepassioneerd en hectisch werken werd in 2017 Kiss Wing geboren met zijn kinderen, Anaïs en Florent.

Laat je verrassen door een wereld waar enthousiasme, strengheid, nieuwsgierigheid en de overtuiging om biologische producten te brouwen versterkt door een kort en groen circuit worden gecombineerd. Kom en ruik de lucht geparfumeerd door hop en mout versterkt door sinaasappel- en korianderschillen. Hop met houtachtige of bloemige accenten wordt op zeer precieze momenten in het proces gebracht om de bitterheid te verkrijgen die de alchemisten van de plek wensen: Anaïs en Sylvain.

Rijk aan deze vrijheid van creatie in een microbrouwerij met respect voor het milieu, experimenteren Anaïs en Sylvain met nieuwe recepten.

Een tiental permanente creaties en enkele efemere voeren heterogene danspassen uit. Dit rijke en gevarieerde paneel zal alle amateurs bekoren:

- Variëteiten van bittere bieren
- Lichte en delicate bieren
- Gehopte schuimen met fruitige toetsen
- Mouten met verschillende mate van body
- Gebrande pinten
- Gistingen als een klok
- Vatveroudering met sterke smaken
- Swingende dampen!

De Eastern Swing zal u verfrissen en intrigeren met zijn lichte en delicate

citrustonen. De Fox Trot is rond in de mond en amberkleurig en geeft u dat subtiele vleugje bitterheid in de mond.

Al onze creaties zijn afkomstig van gecertificeerde biologische landbouw. Het water dat voor de bereiding van het bier wordt gebruikt, is afkomstig van de watertafel van Montblanc. Anaïs wil de energetische voetafdruk van deze ambachtelijke activiteit beperken.

Kiss Wing Anaïs 1